Les délices de Claire

Feuilletés apéritifs

Idéal pour l'apéririf

 

Préparation:

Allumettes au fromage:répandre du gruyère râpé sur les deux côtés de la pâte feuilleté et couper de rectangles de 2cm sur 5cm puis torsader.

 Feuilletés à la saucisse:découper le pâte feuilletée en lanière de 5cm. Placer une saucisse coktail au bord d'une bande de pâte avec un peu de moutarde, enrouler la pâte autour de la saucisse, couper la pâte dès que ça fait le tour et bien souder la pâte autour de la sauscisse.

Roulés noix roquefort:étaler la crème de roquefort sur la pâte puis parsemer de roquefort. Rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposer-le au réfrigérateur 15mn de manière à pouvoir le couper plus facilement. Ensuite, couper le boudin en rondelles d'1cm environ.

Croissants jambon:découper la pâte feuilleté en 2 puis en 4 et ainsi de suite pour faire 16 parts. Enduire chaque morceau de pâte avec un peu de moutarde ou de crème fraiche et poser un morceau de jambon. Poser chaque morceau en commençant par la partie la plus large. Replier.



13/02/2012
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