Les délices de Claire

Une recette qui regroupe les ingrédients typiques de la Provence !

Ingrédients:

tapenade noire

anchois

tomates cerises

1 pâte brisée

herbes de Provence

Préparation:

Foncer vos moules individuels de la pâte brisée. Tapisser le fond de tapenade, disposer les anchois. Saupoudrer d'herbes de Provence et disposer les tomates cerises par-dessus (si les moules sont petits, vous pouvez couper les tomates en rondelles). Enfourner à 180°C pendant 30mn.

Accompagner de mâche ou de mesclin assaisoné par du vinaigre balsamique.

Sur ces photos, on voit les tartelettes réalisées il y a deux jours où j'ai remplacé les anchois par des lamelles de poivrons verts.