Les délices de Claire

Ingrédients:

200g de sucre glace

200g de beurre

200g de chocolat

5oeufs

50g de farine

400g de framboises

le jus d'1/2 citron

2càs de sucre

Préparation:

Couper le beurre en morceaux, casser le chocolat en carrés. Les mettre dans une casserole et les faire fondre doucement au bain-marie. Verser le chocolat/beurre dans un saladier et fouetter. Ajouter le sucre glace puis les oeufs un par un et enfin la farine. Beurrer un moule et verser la pâte dedans. Cuire 30mn à 200°C. Mixer la moitié des framboises avec le jus de citron et la moitié du sucre en poudre. Verser le coulis dans un bol et réserver au frais. Couper le gâteau en forme de coeur. Recouvrir de framboises fraiches, et soupoudrer du reste de sucre. Servir aussitôt accompagné du coulis de framboises.

Astuce:

Vous pouvez remplacer le coulis de framboisees par un coulis au fruit de la passion, qui se marie également très bien avec le chocolat.