Les délices de Claire

Ingrédients:

70cl de lait

chocolat noir à 66% concassé

sucre vanillé

 5 bâtons de canelle

30cl de crème liquide

100g de crème épaisse

Préparation:

Faire bouillir le lait et la crème. Hors du feu, ajouter la canelle et laisser infuser 1h. Porter à ébullition, ajouter le sucre, filtrer au chinois puis verser sur le chocolat, mélanger au fouet, ajouter la crème épaisse puis mixer.

Il est important de choisir une bonne limonade.Boisson non-alcoolisée

Recette de base d'un diabolo:

Ingrédients pour 20cl (=1 verre)

15cl de limonade

3cl de sirop (cerise, citron, pêche, anis,...)

Préparation:

Mélanger simplement les ingrédients.

Ingrédients:

thé

sucre en poudre

zeste d'orange

glace

Préparation:

Préparer du thé. Verser dans le shaker la glace, le thé, 1càc de sucre. Agiter fortement. Servir dans un grand verre tumbler avec un zeste d'orange et 2 feuilles de menthe en décoration.

Alcoolisée

Ingrédients:

gin

sirop de grenadine

jus de citron

glace

Préparation:

Verser dans le shaker la glace, 1volume de sirop de grenadine, 3 volumes de jus de citron, 6 volumes de gin. Agiter fortement puis passer à la passoire. Servir dans un verre à cocktails avec une rondelle de citron.

Le secret de cette boisson exotique à été ramené de Martinique! Boisson alcoolisée

Réalisée 2 jours à l'avance, elle est encore meilleure! Si vous retirez le rhum de la recette, vous obtenez une boisson non-alcoolisée

Ingrédients pour 25cl (=1 verre):

Jus Caraïbes (mélange de jus exotiques)

2cl de jus de citron

4cl de jus d'orange

3cl de jus d'ananas

3cl de jus de mangue

2cl de grenadine

3cl de rhum brun

3cl de rhum blanc

glace

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker.

Verser la glace pilée au fond du verre et verser la boisson par-dessus.

Décorer avec des fruits et ajouter une paille.