Les délices de Claire

Ingrédients:

150g de sucre

150g de beurre

1oeuf+1jaune

300g de farine

1 pincée de sel

Préparation:

Travailler quelques minutes les oeufs, le sel et le sucre. Incorporer la farine. Ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir. Mettre en boule et laisser reposer 1h au frais.

Préparation:20mn

Cuisson:40mn

Ingrédients:

300g de pâte brisée (proportions selon la taille de votre moule à tarte)

3oeufs

120g de sucre

1pincée de sel

100g de cacao

100g de chocolat fort

160g d'amandes en poudre

60g de beurre

1 petit verre de rhum

3 bananes

Préparation:

Foncer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc pendant 10mn à 180°C en plaçant un poids sur la pâte pour ne pas qu'elle lève (ex:noix). Battre les oeufs avec le sel et le sucre. Ajouter le cacao, le chocolat fondu, le beurre fondu, les amandes et le rhum. Placer les bananes en rondelles au fond de la tarte et verser la préparation dessus. Cuire 30mn à 200°C. Décorer avec du sucre glace et des copeaux de chocolat.

Ingrédients:

une pâte sablée (voir recette de pâte sablée ou en acheter une déjà prête)

250g de crème fraiche

100g de sucre

100g de noix râpées

1càc de canelle

sucre glace

cernaux de noix

Préparation:

Foncer la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et piquer le fond avec une fourchette. Mélanger la crème, le sucre, les noix et la canelle. Répartir le mélange sur la tarte. Cuire 40mn à 180°C. Saupoudrer de sucre glace et décorer de cerneaux de noix.

Préparation:20mn

Cuisson:40mn

Préparation:

300g de pâte sablée

4-5poires

50g de noix hachées

2oeufs

50cl de crème

10cl de lait

100g de sucre

1càs de farine

cerneaux de noix

Préparation:

Abaisser la pâte au rouleau. En foncer un moule à tarte beurré et fariné et piquer le fond à la fourchette. Peler et émincer les poires et les disposer sur la pâte. Battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le mélange sucre-farine et les noix. Verser le tout sur les poires. Décorer avec les cerneaux de noix. Faire cuire 40mn à 180°C. Servir tiède.