Les délices de Claire

Ingrédients:

500g de farine

3oeufs

30g de beurre

4cuillères de sucre

2cuillères d'eau de vie ou 1/2 verre de vin blanc

1pincée de sel

Préparation:

Faire un puits avec la farine dans un saladier. Ajouter dans le puits les oeufs, le beurre fondu, le sucre, le sel et l'alcool choisi. Mélanger comme pour une pâte ordinaire. La diviser en 3 ou4 morceaux et la laisser reposer. L'étendre au rouleau très mince. La découper en bandes et en faire des noeuds. Les mettre dans la friture chaude jusqu'à ce que les merveilles est une belle couleur dorée. Les retirer et les égoutter. Saupoudrer de sucre glace(facultatif).