Les délices de Claire

Ingrédients pour une à deux plaques de cuisson:

4 blancs d'oeufs

250g de sucre

sel

Préparation

Battre les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel. Quand ils sont bien montés, ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Dresser sur une plaque des petits tas et enfourner 1h à 120°C. Laisser refroidir puis les décoller. Vous pouvez laisser reposer 24h, elles seront meilleures.