Les délices de Claire

Ingrédients pour 3pers:

180g de farine

1 sachet de levure chimique

2oeufs

poivre

60g de parmesan râpé

10cl de lait

5cl d'huile

150g de jambon blanc ou petits lardons

1oignon

Préparation:

Couper le jambon en fins et petits morceaux. Mélanger la farine avec la levure. Ajouter les oeufs, le lait et l'huile. Poivrer et incorporer le parmesan et le jambon. Mélanger. Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive et incorporer à la préparation. Répartir dans des moules individuels et cuire à four moyen à 20mn. Attendre avant de démouler et laisser refroidir avant de déguster.