Les délices de Claire

Plutôt que de jeter les fanes de vos radis, utilisez-les danc ce savoureux velouté!

Préparation:15mn

Cuisson:25mn

Ingrédients pour 4pers:

les fanes de 2 bottes de radis

4 pommes de terre

1oignon

2 tablettes de bouillon

30g de beurre

4càs de crème

eau

sel et poivre

Préparation:

Rincer abondamment les fanes de radis; laver, éplucher et couper les pommes de terre; éplucher et émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir l'oignon. Ajouter les P. de T et les fanes de radis. Faire revenir le tout 5mn. Ajouter le bouillon et de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre les légumes. Laisser cuire 20mn à couvert. Au dernier moment, ajouter la crème et mixer.

Idée:

Vous pouvez ajouter des croutons à l'ail.