Les délices de Claire

Ingrédients:

fraises

menthe

50cl de crème liquide 30 ou 35%

30g de sucre vanillé

sucre

Préparation:

Laver, équeuter et couper les fraises en petits dés. Rajouter la menthe ciselée et saupoudrer de sucre(adapter la quantité selon le goût de vos fraises). Laisser 1h au réfrigérateur.

Laisser le saladier, le batteur et la crème 1/2 h au congélateur. Battre la crème avec le batteur électrique. Quand elle commence à prendre, ajouter le sucre vanillé tout en continuant de battre.

Disposer les fraises au fond de la verrine, rajouter la chantilly avec un siphon si possible.