Les délices de Claire

 Rien de plus simple que des chips de parmesan pour l'apéritif !

Ingrédients:

parmesan râpé

poivre

Préparation:

Etaler le parmesan sur une plaque de cuisson, poivrer (ou épicer) si besoin et faire cuire pendant 5 à 7mn à 180/200°C. Le parmesan doit à peine brunir.

Placer sur du papier essuie-tout pour enlever le surplus de gras qu'a dégagé le parmesan à la cuisson.

Astuce:

Vous pouvez égalemment cuire à la poêle : Déposer des petits tas de parmesan râpé sur une poêle chaude légèrement huilée. Laisser fondre puis durcir, et retirer à l'aide d'une spatule dès que la consistance semble bonne.