Les délices de Claire

Etant d'origine dijonnaise, je publie cette recette de gougères. Idéales pour l'apéritifs entre amis!

Préparation:15 mn

Cuisson: 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes:

1/4 de l d'eau

100g de beurre demi-sel

150g de farine

170g d'emmental coupé en cubes

5 oeufs (4 s'ils sont gros)

poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Porter à ébullition l'eau et beurre.

Ajouter la farine d'un seul coup et bien la pour former une boule.

Hors du feu, ajoutés les oeufs battus un par un. Incorporer bien chaque oeuf à la préparation avant d'en rajouter un autre.

Poivrer et ajouter l'emmenthal.

Disposer la pâte sur une plaque en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide d'une poche à douille ou de 2 cuillères.

Faire cuire pendant 30 mn.