Les délices de Claire

Cuisson:1h30

Ingrédients pour 6pers:

1 rôti de porc d'environ 1,2kg

1càs de moutarde de Dijon

2càs de miel

1gousse d'ail pressée et dégermée

2oignons coupés en rondelles

1/4 de L de bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le rôti et l'oignon. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C pendant environ 1H30. Pour vérifier la cuisson, piquer un cure-dent, s'il pénetre facilement, le rôti est à point.