Les délices de Claire

Réalisée lors de l'anniversaire de ma maman, cette recette à fait l'unanimité, bien que certains n'aimaient pas le chèvre !

Comme vous voyez, l'assiette n'a pas été essuyée, un petit oubli qui n'a pas été remarqué !

Préparation: 10 mn

Cuisson: 12 mn

Ingrédients pour 10 personnes:

140 g de fromage de chèvre demi-sec (plutôt frais que sec)

100 g de farine T 80

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 pincées de thym

4 pincées de sel

Préparation:

Ecrasez le chèvre avec l'huile, le jaune d'oeuf, le sel et le thym, pour former une pâte crèmeuse.

Ajoutez la farine en mélangeant bien, puis pétrissez pour former une boule.

Filmez et réfrigérez pendant 1 heure.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Former les sablés sur une plaque et enfourner pendant 12mn environ

Sortez la plaque du four et laissez complètement refroidir avant de déguster.