Les délices de Claire

Recette pour deux amoureux!

Ingrédients pour 3 douzaines de biscuits:

250ml de beurre ramolli

375ml de farine

250ml de sucre à glace

80ml de cacao

Glaçage de fantaisie:

1 blanc d'oeuf

375ml de sucre glace

Préparation:

Glaçage:

Battre le blanc d'oeuf. Quand il est arrivé au stade mousseux, ajouter graduellement le sucre à glace. Continuer de battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics. Mettre au frois pendant minimum 1h.

Coeurs chocolatés:

Battre le beurre en crème. Tamiser ensemble la farine, le sucre glace et le cacao. Incorporer graduellement ces ingrédients secs dans le beurre de façon à obtenir une pâte molle. Si elle est trop molle, la laisser refroidir 15mn.

Abaisser la pâte, une partie à la fois, sur une planche légèrement farinée, à 3mm d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièce en forme de coeur de 9cm. Déposer sur une plaque à biscuits non graissée. Préchauffer le four à 150°C et cuire de 20 à 30mn. Laisser refroidir ces biscuits. A l'aide d'une petite spatule ou d'un couteau plat, recouvrer chaque biscuit du glaçage. Conserver au frais mais non au froid.